饮食的极端(17)

2018-06-17 18:18:18 admin 28

饮食的极端(17)

健康改良 

食物应当得可口

实行健康改良的人应当比众人更加注意避免趋入极端。身体必须得到足够的营养。我们不能单靠空气生存,若没有多营养的食物,我们谁也不能保持健康。食物应当善予调制,做得美味可口——(1867) 2T 538

食品若缺少适当的营养成分,就足以使健康改良的运动受人非难。我们都是血肉之人,所以必须用食物来供给身体适当的营养。

我们有些人在本着良心戒除不适当的食物时,忽略了维持身体所必不可少的营养。人若对于健康改良采取一种极端的观点,则所预备的食物,恐怕就会淡而无味不令人满意了。预备食物不但应使之富有营养,同时也须使之味美可口。决不可剥夺身体所需要的营养。我用一些盐,并且向来使用,因为盐不但无害,而且确是血液所不可少的。菜蔬中也当加一点牛奶或乳酪或相等的东西以增加滋味。

虽然我们得到警告,说奶油有传染疾病的危险,小孩多吃鸡蛋也有害处。然而在适当条件下饲养的鸡所生的蛋,吃一吃不应被认为是违背原则的。蛋里面含有抵抗某毒质的成分

——摘自《论饮食