有益健康的烹饪技术(10)

2018-08-05 12:09:06 22

有益健康的烹饪技术(10)

健康改良

学习节约

在各种烹饪中应当考虑的问题是如何以最自然节约的方法来烹调食物?”要小心研究,怎样不浪费桌上剩余食物。研究如何利用这些剩饭剩菜。这种技术节约和机智乃是一种财富。在暖和的季节,烹调的食物一点。许多贫苦的家庭,虽然几乎食不果腹,也往往可以告诉他们为什么会贫穷。有许多零碎的食物被浪费了。——MS 3, 1897

时尚的饮食牺牲了生命

对于许多人来说,人生全神贯注目的,值得付出任何代价去追求的,是表现最新的时尚。教育、健康舒适都牺牲在时尚的坛上。甚至在餐桌的饮食上,时尚炫耀也在发挥其影响。有益健康的食物烹饪,已成为次要。丰肴盛馔浪费了人的光阴、金钱劳力,却毫无益。也许是时尚所趋,一餐要有半打以上的菜肴,但这种风俗会及健康。凡是明智的男女,都当言传身教谴责这种时尚。关心一下你厨师的生命“生命不胜于饮食吗?身体不胜于衣裳(太6:25)?

  现在家务几乎占持家者的全部光阴。餐桌的食物如果预备得简单一些,家人的健康可能会好得多!每年有成千上万条性命牺牲在这个祭坛上,----要不是这永无休止的人为本分,这些生命也许会延长。许多进入坟墓的妇女,如果有简朴的生活习惯,也许还会活在世上造福家庭、教会和世界——(1890) C.T.B.H. 73

  (218段,多道菜肴的坏处

——摘自《论饮食